2023年2月
2/1（水）～2/28（火）
キノコ村の絶品 原木シイタケ！
冬、鍋物に欠かせない名脇役といえばシイタケですね！
南山城村は、手間暇かかる希少な原木シイタケの名産地で、京都府産の７割を占めています。
生産者の多くはお茶の栽培を兼業。農閑期の秋から翌春にかけて原木シイタケを手掛けています。
今回は原木の切り出しから密着し、菌の植え付けや収穫作業を体験。
焼きシイタケやシイタケご飯、すき焼きや鶏すき鍋など、山の幸を堪能します。
2/1（水）～2/28（火）
冬、鍋物に欠かせない名脇役といえばシイタケですね！
南山城村は、手間暇かかる希少な原木シイタケの名産地で、京都府産の７割を占めています。
生産者の多くはお茶の栽培を兼業。農閑期の秋から翌春にかけて原木シイタケを手掛けています。
今回は原木の切り出しから密着し、菌の植え付けや収穫作業を体験。
焼きシイタケやシイタケご飯、すき焼きや鶏すき鍋など、山の幸を堪能します。
